1861 Diciottosessantuno: il nuovo bistrot ed enoteca con cucina a Milano
Un connubio perfetto tra vini inediti e piatti di ispirazione nipponica in un ambiente accogliente in via Goldoni 77 a Milano
1861 Diciottosessantuno: il nuovo bistrot ed enoteca con cucina a Milano
Nel cuore della metropoli meneghina apre 1861 Diciottosessantuno, un nuovo concept di bistrot ed enoteca con cucina che promette di diventare un punto di riferimento per gli amanti del buon cibo e del vino d'autore. L'idea nasce dall’incontro tra Luca Pedinotti, esperto ristoratore e già restaurant manager di prestigiose realtà milanesi, e il giovane imprenditore Tommaso Barelli, accomunati dalla passione per la convivialità e la qualità enogastronomica.
Un'esperienza enogastronomica originale
L'ambiente del 1861 Diciottosessantuno si distingue per la sua atmosfera accogliente e informale, perfetta per un aperitivo, una cena tra amici o un'esperienza enologica d'eccezione. Il bistrot coniuga un'accurata selezione di etichette vinicole inedite a una cucina moderna con influenze nipponiche, grazie all'estro creativo dello chef Ali Imram.
Il menù propone una fusione tra sapori internazionali e tradizioni culinarie locali, includendo uramaki innovativi, gyoza di vitello alla milanese, ceviche di salmone con avocado, polpo alla plancia con crema di patate viola e limone, oltre a picanha di Wagyu e garganelli al ragù di mare. Un’offerta studiata per abbinarsi perfettamente alle etichette della cantina, che vanta vini rari e originali.
Un luogo di convivialità e scoperta
La carta dei vini è una delle peculiarità del 1861 Diciottosessantuno, con proposte fuori dagli schemi per stupire anche i palati più esperti. L’aperitivo diventa un momento speciale grazie a due formule esclusive: l'Aperitivo Fusion, con hossomaki e nigiri accompagnati da un calice di vino, e l'Aperitivo 1861, che esalta i sapori italiani con crostini toscani al cinghiale, alla buttera e alla livornese.
Aperto esclusivamente alla sera, 1861 Diciottosessantuno vuole essere un luogo di incontro per chi cerca un'esperienza gastronomica raffinata e al tempo stesso accessibile, in un contesto che celebra la multiculturalità culinaria di Milano.