Guida Michelin 2018, Cracco e Sadler perdono 1 stella. Gastronomia choc

STELLE MICHELIN, CRACCO E SADLER BOCCIATI

Terremoto nel mondo della gastronomia milanese. Carlo Cracco e Claudio Sadler bocciati, entrambi i noti chef (o masterchef) attivi da tempo a Milano e facenti parte del gotha della cucina italiana hanno infatti visto ridursi i loro titoli culinari. Sia Cracco che Sadler hanno perso una stella Michelin, passando dalle due stelle precedenti a una sola stella.

CRACCO E SADLER PERDONO UNA STELLA NELLA GUIDA MICHELIN 2018

L'annuncio è stato dato alla presentazione della Guida Michelin 2018, al Teatro Regio di Parma, come riporta Repubblica. Cracco, celebre tra le altre cose per il suo ruolo di giudice nel seguitissmo reality di Sky Masterchef, ha appena aperto il suo terzo ristorante milanese in società con Lapo Elkann, il Garage Italia Customs. Sadler è invece uno dei simboli della milanesità in cucina, con i suoi menu sempre attenti alla tradizione e al territorio e con le sue location sempre nei dintorni dei Navigli, la zona di Milano che più ha nel cuore.

PERDOMO, APREA E BOER GUADAGNANO UNA STELLA NELLA GUIDA MICHELIN 2018

A loro spese salgono invece altri due chef operanti a Milano. Si guadagnano infatti la prima stella Matias Perdomo al Contraste ed Eugenio Boer a Essenza. Passa a due stelleinvece  la cucina di Andrea Aprea al ristorante Vun dell’hotel Pak Hyatt.