Durante la premiazione della sessantaesima edizione della guida Michelin, tenutasi in streaming a Milano, sono state confermate le 11 Tre stelle Michelin in Italia. L'annuncio è stato fatto dal direttore Comunicazione di Michelin Italia Marco Do aprendo la cerimonia Michelin Star Revelation Italia 2021. In Italia le più premiate: 26 i ristoranti premiati per la prima volta con 1 stella. Molti i giovani chef premiati: 14 sono under 35 e 4 under 30.
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