Boom di birre e gelati artigianali in Italia. Spesa italiani a 3,1 miliardi

Gelati e birre boom: muovono l'economia, spesa italiani a 3,1 miliardi. Lo dice Confartigianato

Per rinfrescarsi sotto la canicola d'agosto non c'e' niente di meglio di un gelato o di una birra. Rigorosamente artigiani. Lo sanno bene le famiglie italiane che - secondo una rilevazione di Confartigianato - spendono complessivamente per questi due alimenti 3,1 miliardi di euro l'anno, equamente divisi tra 1.541 milioni di euro per i gelati e 1.523 milioni di euro per le birre. In media, ciascun nucleo familiare spende ogni anno 71,5 euro per i gelati e 70,7 euro per le birre. Che la qualita' e la varieta' di birre e gelati italiani sia sempre piu' apprezzata dai nostri connazionali e dai turisti stranieri lo dimostra il numero dei produttori artigiani: Confartigianato ha calcolato che per soddisfare la domanda di queste specialita' si muove un piccolo esercito di 15.969 imprese, di cui 15.702 pasticcerie e gelaterie e 267 birrifici. Agli italiani piace gustare la birra, ma sono sempre di piu' coloro che si appassionano anche a produrla. E cosi', negli ultimi 3 anni, i birrifici artigiani hanno registrato un incremento del 61,8%, con la nascita di 1 impresa ogni 11 giorni.