Ais Veneto corona gli ambasciatori del Soave

AIS VENETO CORONA GLI AMBASCIATORI DEL SOAVE

Torna a Soave Versus il Master dedicato al Soave curato da AIS Veneto.
Verona - Palazzo della Gran Guardia, 3-4-5 settembre
 
È di nuovo tempo di Soave Master, concorso a tema organizzato da AIS Veneto in cui i giovani sommelier si contenderanno il titolo di ambasciatori della denominazione in giro per l'Italia.
 
Anche l’edizione 2016 si svolgerà in occasione di Soave Versus, manifestazione organizzata dal Consorzio di Tutela del Soave. Una cornice perfetta, tutta dedicata al vino bianco simbolo del territorio veronese, cui farà da sfondo lo storico Palazzo della Gran Guardia di Verona. Per tre giorni il pubblico e gli addetti ai lavori potranno degustare, scoprire e conoscere oltre 200 interpretazioni di questo “vulcanic wine” grazie anche alla presenza dei sommelier del Veneto, che avranno il compito di condurre i presenti alla scoperta delle tante declinazioni di questo vino conosciuto oramai in tutto il mondo .
 
Sarà in questo esclusivo contesto che il Master coronerà il nuovo Ambasciatore del Soave.
Gli 11 contendenti provenienti da tutta Italia parteciperanno, nella giornata di domenica 4 settembre, ad una full immersion formativa; nella mattina di lunedì 5 settembre dovranno invece confrontarsi con le prove scritte mentre, nel pomeriggio, si svolgerà l’emozionante finale aperta al pubblico.
 
“Ognuno dei partecipanti – racconta Marco Aldegheri, presidente AIS Veneto - dovrà dimostrare alla commissione esaminatrice la propria preparazione su questo autoctono che nasce in terra vulcanica, analizzandone l’importanza in termini produttivi, di qualità e di storicità. Per valutarli li sottoporremo ad una serie di prove molto impegnative: degustazione e accoglienza, servizio e abbinamento, analisi di una carta dei vini ed una prova di comunicazione. Fondamentale, per conquistare il titolo di Soave Master, sarà infatti la capacità di raccontare tutta la tipicità di questo vino e del suo territorio”.
 
Il concorso si svolgerà con la regia della Scuola Nazionale Concorsi AIS, come spiega il responsabile concorsi, Cristiano Cini: “Il Master è un’occasione importante, sia per i partecipanti sia per dare visibilità ad un territorio con caratteristiche uniche. Il Concorso è infatti il momento in cui, attraverso i sommelier che giungeranno da tutta Italia, verrà raccontato non solo il Soave ma tutto il Veneto enologico, valorizzandone la tipicità, la qualità e la cultura”.
 
Lunedì 5 settembre verrà così proclamato ufficialmente il Soave Master 2016 che, per un intero anno, avrà il privilegio di rappresentare questo grande vino.