Food
"I vegani? Hanno problemi mentali": il divieto di un ristorante australiano
Lo chef John Mountain ha vietato l'ingresso nel suo locale a tutti i vegani. Il motivo? Una brutta esperienza con una cliente
Il giorno successivo lei si è lamentata sui social: "La mia unica opzione era il piatto di verdure. Andava bene ma non era così saziante, poi sono rimasta scioccata nel vedere che costava 32 dollari. Penso che al giorno d'oggi sia importantissimo per i ristoranti essere in grado di accogliere tutti e non offrire opzioni vegetali dimostra in primis le loro carenze". La cliente ha poi rincarato la dose: "Spero di vedere dei miglioramenti nel menu del ristorante, vivo a Connolly da un bel po' di tempo e ho visto molti ristoratori andare e venire da quell'edificio e nessuno di essi è durato a lungo. Dovrebbero mettersi al passo con i tempi, ma dubito lo faranno".
Una critica legittima, a cui però lo chef ha reagito duramente: "Tu e tutti i tuoi amici vegani potete andare a gustare i vostri piatti in un altro locale. Ora siete fuori". A questo è seguita una tempesta di recensioni negative su Google Reviews da parte dei clienti (presumibilmente vegan), che hanno portato lo chef a fare ulteriori dichiarazioni: "Al diavolo i vegani, sul serio. Il mio non è un ristorante vegano, se vogliono cibo vegetale, possono andare in un ristorante vegan", aggiungendo: "È l'atteggiamento dei vegani la ragione del divieto…si stanno spalleggiando per cercare di rovinare il mio ristorante".
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Chissà se ora questa vicenda farà danni all'attività dello chef o, al contario, gli porterà nuova popolarità e clienti. Mountain è in Australia da sette anni, ci si è trasferito dopo aver ottenuto successo in Gran Bretagna, dove ha partecipato a diversi programmi di cucina.
