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Ape Cesare! Il food truck che ha conquistato anche Cracco- Foto -
(di Paola Perfetti - www.milanoincontemporanea.com) Ape Cesare! si sente risuonare per le strade di Milano. Non è un urlo di guerra, ma l’esclamazione che ti scappa quando addenti il panino con la porchetta ‘nature’, senza intingoli o altro. A prima vista sembra un truck qualunque, ma dietro ad Ape Cesare si nascondono una storia di passione per il cibo, il coraggio di due giovani ventenni che dai quartieri di Roma hanno rischiato la sorte alla corte di Carlo Cracco – e hanno conquistato l’imperatore della cucina insieme alla sua Segheria -, il fascino dei gusti di una volta. Mescolati alla voglia di diventare grandi a Milano. Li ho incontrati nella seducente via Canaletto 11, verde e un po’ nascosta strada alberata di zona Città Studi.
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