Puglia, il clima ritarda la produzione dei fichi e i prezzi volano alle stelle
I produttori: "Prezzi fino a 4 €/kg, ma comunque migliori degli anni precedenti"
Puglia, il clima ritarda la produzione dei fichi e i prezzi si alzano
Al Sud, e in particolare in Puglia, per i fichi è un'annata complicata e senza precedenti, per via del clima. Le incessanti pioggie, anche a estate ormai inoltrata, stanno ritardando la campagna di uno dei frutti simbolo della stagione calda. A fare un quadro della situazione attuale è il sito ItaliaFruitNews, tramite le parole di Leonardo Mastrototaro, co-titolare dell'omonima azienda, che si dedicata alla coltivazione dei fichi, oltre a uva e ciliegie in circa 20 ettari tra Bisceglie e Trani.
"La campagna è iniziata con 10 giorni di ritardo a causa del clima che ha danneggiato parte della produzione; inoltre, i primi stacchi sono stati condizionati dall'eccesso di acqua assorbito dai frutti che ne ha compromesso la shelf-life; con l'innalzamento delle temperature il problema è rientrato e anche la qualità è migliorata", spiega Mastrototaro.
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Sul fronte dei prezzi "le quotazioni inizialmente erano spinte dalla novità e si aggiravano attorno i 4 €/kg; con il passare dei giorni l'effetto è svanito e anche i prezzi si sono ridimensionati. Stiamo lavorando con il fiorone e le vendite dovrebbero durare altre due settimane; subito dopo inizieremo con il Saraceno, una varietà extra, per poi continuare con le varietà standard". "Adesso c'è una certa stagnazione ma, di certo, non si può parlare di una stagione negativa. I prezzi sono stati migliori rispetto gli anni precedenti", conclude il produttore.