Davide Oldani è il proprietario del famoso ristorante "D'O", che si trova a Cornaredo, in provincia di Milano. Pur essendo uno degli chef più famosi d'Italia, il suo approccio è molto "democratico", come lui stesso ci racconta in questo video. L'inventore della cucina "pop" ha scelto di unirsi al Birrificio Angelo Poretti per dare vita a nuove tipologie di birra, ma anche per sviluppare un modo nuovo per gustare una bevanda profondamente inserita nella cultura culinaria e sociale italiana.
