Allarme caldo, i cibi da evitare: barbecue, pizza, bibite zuccherate e...

Come comportarsi a tavola con questo caldo? Ecco alcuni consigli della dietista e nutrizionista Sarah Chaignaud per le figaro. Innanzitutto, banditi tutti i cibi troppo difficili da digerire, come hamburger, pizza o junk food. Anche i barbecue tanto amati d'estate sono sconsigliati per la stessa ragione: anche la digestione della carne rossa fa aumentare la temperatura del corpo. Meglio carni bianche o spiedini di maiale. Evitare inoltre le bevande diuretiche come tè, caffè o birra, perchè spingono ad andare in bagno e favoriscono la disidratazione. Meglio l'acqua. Idem per gli zuccheri (pasticcini, torte, bevande zuccherate e succhi di frutta. Anche loro, oltre ad apportare calorie inuitli, sono difficili da digerire e favoriscono la disidratazione. Diminuire anche il consumo di pane, pasta e patate, che contengono zuccheri.

Caldo: Coldiretti, sos colpi calore, +10% consumi frutta

Il repentino sbalzo termico che rischia di avere pesanti effetti sulla salute soprattutto per le persone piu' a rischio come gli anziani ed i bambini che sono piu' soggetti ai colpi di calore per difendersi dai quali e' bene seguire alcune regole, dall'alimentazione all'abbigliamento fino al trucco. E' quanto afferma la Coldiretti nel sottolineare che l'arrivo del grande caldo ha cambiato i consumi con gli acquisti di frutta e verdura che hanno fatto un balzo record del 9,6% nel primo quadrimestre del 2017 secondo Nielsen. Secondo la Coldiretti soprattutto per le categorie piu' deboli e bene ridurre al minimo le esposizioni ai raggi solari, specie nelle ore centrali della giornata, vestirsi con abiti leggeri chiari di cotone o in altre fibre naturali, fare docce tiepide, stare in luoghi ombreggiati, truccarsi in modo leggero ed usare profumi con essenze naturali, ma soprattutto un'alimentazione con acqua e cibi rinfrescanti come frutta e verdura di stagione, ricche di potassio, calcio e ferro, indispensabili per rinvigorire l'organismo e reintegrare acqua e sali minerali persi con l'eccessiva sudorazione.

Nel dettaglio il decalogo della Coldiretti consiglia di: 1) Evitare di uscire di casa nelle ore piu' calde e comunque di proteggersi eventualmente con cappello, occhiali da sole e creme adeguate; 2) Vestire con abiti leggeri non aderenti preferibilmente di fibre naturali per assorbire meglio il sudore e permettere la traspirazione della pelle; 3) Truccarsi in modo leggero e usare profumi di essenze naturali; 4) Mantenere fresca la casa con tapparelle e persiane chiuse, alle finestre esposte verso il sole. Chiudere le finestre durante il giorno e aprirle durante le ore piu fresche della giornata per consentire il ricambio dell'aria; 5) Fare bagni e docce con acqua tiepida frequenti o bagnarsi viso e braccia con acqua fresca; 6) Limitare l'attivita' fisica o lavorativa all'aperto soprattutto nelle ore piu' calde; 7) Quando si parcheggia la macchina non lasciare mai, nemmeno per pochi minuti, persone o animali nell'abitacolo e prima di riprenderla e' necessario aprire i finestrini e gli sportelli; 8) Evitare di consumare cibi con sodio in eccesso per cui vanno banditi alimenti con curry, pepe, paprika e sale in abbondanza, ma anche salatini e piatti nei quali sia stato utilizzato dado da cucina che favoriscono l'insonnia; 9) Bere frequentemente acqua ma anche - sostiene Coldiretti - succhi, centrifugati e smoothies hanno un effetto positivo; 10) Consumare frutta e verdura che sono fonte di vitamine, sali minerali e liquidi preziosi per mantenere l'organismo in efficienza e per combattere i radicali liberi prodotti come conseguenza dell'esposizione solare ma carote, radicchi, albicocche, meloni, pesche e ciliegie sono anche abbronzanti - conclude la Coldiretti - per il contenuto in vitamina A o caroteni che "catturano" i raggi solari.