Wascoffee Lab è invece il format di caffetteria moderna ideato da Autogrill che si fonda su tre pilastri: sostenibilità, innovazione e amore per il caffè. Il punto vendita, che offre ai viaggiatori un’ampia scelta di prodotti da forno, modern bakery e club sandwich, è un vero e proprio laboratorio dell’innovazione: design e arredi sono infatti realizzati con “Wascoffee”, materiale 100% naturale creato da Autogrill, ottenuto da fondi di caffè riciclati.

Infine, Spinnato, dal 1860, è un luogo d’incontro entrato a far parte negli anni del patrimonio della tradizione gastronomica palermitana. Al Politeama, nel cuore del capoluogo, il caffè offre le migliori specialità della pasticceria siciliana: dai cannoli alle cassate, dai dolci di mandorla ai biscotti, fino alle inconfondibili specialità della rosticceria che invitano i viaggiatori a fermarsi per un pranzo leggero e veloce, per una ricca colazione o un aperitivo. Un concept che celebra il territorio siciliano dove i viaggiatori che lasciano la Sicilia possono trovare un dolce ricordo da portare con sé.