Da Champagne a Trento, Cyril Brun nuovo enologo degli spumanti di Ferrari

Altrettanto prestigiosa la carriera di Cyril Brun, nato nel 1969 ad Aÿ, nel cuore della regione Champagne. Dopo un’esperienza nella cantina di famiglia, nel 2000 arriva in Veuve Clicquot, dove, per 15 anni, coordina il programma dedicato al Pinot Nero e guida il team di Innovazione e Sviluppo. Nel 2015 è nominato Chef de Cave da Charles Heidsieck. Nel 2019 e nel 2022, conquista il titolo di Sparkling Winemaker of the Year, in occasione della International Wine Challenge. Viene celebrato a livello internazionale anche per aver ricreato la famosa cuvée chiamata Champagne Charlie.

"A nome della mia famiglia e di tutti i collaboratori di Ferrari Trento – ha commentato il presidente e Ceo di Ferrari Trento, Matteo Lunelli - esprimo i nostri più sentiti ringraziamenti e congratulazioni a Ruben per gli straordinari risultati raggiunti. Siamo entusiasti di accogliere Cyril nel nostro team, certi che, da fuoriclasse quale è, porterà un importante contributo e saprà interpretare al meglio la viticoltura di montagna del Trentino".

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