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Affari Italiani.it. Il primo quotidiano digitale, dal 1996Diabete, 10 alimenti inaspettati in cui si nasconde lo zucchero
Diversi cibi salati contengono concentrazioni di zucchero anche piuttosto elevate
Diabete, quanto zucchero al giorno? Ecco la lista degli alimenti in cui si "nasconde" e i valori da non superare
Troppo zucchero non fa bene alla salute. Lo sanno bene i milioni di italiani che soffrono di diabete e faticano a controllare la glicemia nel sangue. In realtà un eccesso di questo ingrediente può creare problemi in linea generale, soprattutto in età infantile. Spesso si associa lo zucchero ai dolci ma in realtà ci sono tantissimi altri prodotti che lo contengono anche se noi non lo sappiamo.
Consumarlo in modo esagerato, sottolinea l'esperta di alimentazione Laura Carabelli dell'Ospedale Humanitas Mater Domini, può provocare diverse malattie, dalle carie dentali all'obesità fino appunto a diabete, ipertensione arteriosa, iperglicemia e ipertrigliceridemia. Lo zucchero inoltre può anche creare dipendenza non solo dal punto di vista fisico ma anche psicologico.
Quanto zucchero al giorno?
L'Organizzazione Mondiale della Sanità (Oms) riferendosi ai monosaccaridi come glucosio e fruttosio consiglia di mantenere un apporto totale di zucchero inferiore ai 25-50 grammi al giorno. In generale questo elemento non dovrebbe rappresentare più del 10% della calorie giornaliere. Resta il fatto che prodotti come la frutta, che contiene appunto fruttosio, deve essere sempre presente nella dieta perché ricca di fibre aiutano a regolare la glicemia oltre a vitamine, minerali e flavonoidi.
Zucchero, dove si trova? 10 alimenti inaspettati
Chi soffre di diabete deve essere ancora più attento di altri a quanto zucchero assume. Il problema è che questo spesso si "nasconde" all'interno di alcuni alimenti insospettabili che solitamente rientrano nella categoria del "salato". Eccone alcuni:
- Yougurt (in particolare a basso contenuto di grassi)
- Salse come ketchup, conserve di pomodoro pronte, maionese e agrodolci
- Succhi di frutta, compresi quelli di sola polpa
- Cereali per la colazione
- Conserve, pomodori in polpa o passati, legumi e tonno inscatolati
- Bevande gassate (energy drink, the in bottiglia, etc.)
- Bevande alternative al latte di mucca (latte di soia, riso, etc.)
- Barrette proteiche e ai cereali
- Pane confezionato
- Alcolici
Per evitare di assumere troppo zucchero quindi si devono quindi privilegiare i cibi freschi e consultare sempre l'etichetta quando si acquistano alimenti confezionati o precotti.
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