Corporate
Meteo
Oroscopo
Giochi
Affari Italiani.it. Il primo quotidiano digitale, dal 1996Fotogallery
Ecco i 5 locali top per carnivori. The Milan Show Biz. Foto- Foto -
FILETTERIA ITALIANA. Se il filetto è il taglio più amato dai palati non vegetariani, l’indirizzo dove gustarlo è via Legnano 18 a Milano. La Filetteria Italiana, il nuovo angolo di paradiso per “carnivori”, nata da un’idea rivoluzionaria di Edoardo Maggiorisi, affaccia sull’Arena per deliziare buongustai e foodlover alla ricerca di esperienze gustative uniche e particolari. Un concept inedito in città che propone solo filetti di ogni tipo di carne tutti provenienti da allevamenti selezionatissimi e certificati, dall’agnello laziale alla fassona, dal cavallo alla chianina, dall’asino al maiale, dal cinghiale al coniglio piemontese, ma soprattutto tante inusuali specialità come il canguro, la zebra, il bufalo, il bisonte o la renna, fino alla deliziosa carne di Kobe per un viaggio intorno al mondo fatto di sapori unici. Ogni filetto, servito con le cotture classiche preferite dal cliente, è accompagnato da una serie di salse proposte a rotazione secondo stagione, tra le 50 ideate dallo chef Sammy Assandri. Come la teriyaki con zenzero, la fumè, la Susanna, l’ottomana, la salsa verde spumosa, la fonduta valtellinese o la riduzione di aceto balsamico aromatizzata al cipollotto, tanto per citarne alcune. Verdure di ogni tipo, ma anche funghi porcini, funghi shitake, di stagione, arrostite grigliate e trifolate fino alla crema granulosa di cavolfiori, sono solo alcuni esempi dei tanti contorni tra cui scegliere per esaltare i pregiati filetti. Per ben cominciare non mancano entrée a base di tartare speciali condite con zola e tartufo o con rosmarino e capperi, così come per chi non rinuncia al dolce una lista dei golosi dolci (sempre preparati dallo chef) come la mascarponata al lampone, il liquiriziamisu o la nuvola bianca al Macha. Il ristorante vanta un ambiente dall’animo internazionale dove non manca un curatissimo lounge bar dove sorseggiare un favoloso cocktail come aperitivo o dopocena. Un’imponente bottigliera ricca di pregiati rum, vodka, gin, tequila e whisky da degustare.
FILETTERIA ITALIANA. VIA LEGNANO, 18 MILANO TEL. 333.7900147
1 / 5
