Tutto su: farine

Il consiglio, per le persone allergiche o intolleranti, è quello di non consumare il prodotto ritirato dagli scaffali e restituirlo al punto vendita

Attenzione alla farina di insetti: può produrre “disturbi funzionali nell’intestino, generare allergie alimentari, attivare un alterato microbiota intestinale”

Grano tenero, manitoba e di tipo 00: ecco tutte le farine italiane contaminate secondo l'ultimo test

"Cereali antichi e moderni" è il libro di Monia Caramma, appena pubblicato da Mind Edizioni, che ci porta alla scoperta del mondo delle farine e non solo

Alla battuta di arresto di pasticceri, pizzaioli e cuochi è aumentata la preparazione di pane e dolci fatti nelle cucine domestiche. L'ad a Dossier Storie

L'ad Antimo Caputo: "L'obiettivo è raccontare ai consumatori il processo di trasformazione del grano ed approfondire la conoscenza dell'intera filiera".