Cronache
Allarme listeria nella carni di manzo e cavallo: ecco i marchi colpiti
Di Redazione Cronache
Listeria nella carne di manzo e cavallo a marchio Rossato e Brunello: che cosa sta succedendo
La listeriosi, la malattia causata dal batterio listeria
La Listeriosi, ovvero la malattia causata dal batterio listeria monocytogenes, spiega il Ministero, può assumere diverse forme cliniche, dalla gastroenterite che si manifesta nel giro di poche ore dall'ingestione può portare all'insorgenza di meningiti, encefaliti e gravi setticemie nelle forme più gravi.
Nei mesi scorsi diversi prodotti erano stati ritirati per rischio di contaminazione da listeria come wurstel al pollo, tramezzini al salmone e pancake al cioccolato, prosciutto cotto, gorgonzola dolce. A partire dal 10 marzo, il ministero della Salute ha pubblicato diversi richiami di sfilacci di equino e pollo a marchio Coppiello Giovanni.
