Olio extravergine d'oliva, il migliore è tra i meno costosi: quale comprare

Olio extravergine d'oliva, 11 non superano i test di Altroconsumo. Ma il migliore è anche tra i meno costosi

Scegliere un olio extravergine d’oliva di qualità può essere una sfida data la vasta gamma di marche disponibili nei supermercati e nei discount. Tuttavia, Altroconsumo aiuta i consumatori a prendere una decisione informata attraverso test su 30 marche di olio extravergine d’oliva acquistate in vari supermercati nazionali.

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I laboratori di Altroconsumo hanno sottoposto ogni prodotto a un'analisi approfondita, compresa una serie di test chimici e di assaggio eseguiti da esperti assaggiatori. I test hanno coinvolto una varietà di parametri per valutare la qualità di ciascun olio, tra cui:

- Etichetta: valutando le informazioni obbligatorie per legge e quelle facoltative utili ai consumatori, come la data di produzione e le modalità d'uso.

- Acidità: indicativa della freschezza delle olive utilizzate.

- Numero di perossidi: indica il grado di ossidazione dell'olio.

- Analisi spettrofotometrica nell'UV: per valutare lo stato di conservazione e rilevare eventuali oli raffinati.

- Determinazione degli alchil esteri etilici degli acidi grassi: un parametro introdotto recentemente per valutare la qualità delle olive utilizzate.

- Altre analisi chimiche: per verificare l'autenticità dell'olio e prevenire la contraffazione.

- Pesticidi: analisi per rilevare la presenza di sostanze indesiderate.

- Valutazione organolettica: eseguita da esperti assaggiatori per valutare le caratteristiche dell'olio attraverso vista, olfatto e gusto.

Dai risultati dei test emerge che tutti i prodotti hanno superato le prove chimiche con una valutazione "buona" per l'acidità e bassi livelli di pesticidi, particolarmente assenti negli oli biologici. Tuttavia, la prova di assaggio ha suscitato critiche, con 11 oli su 30 bocciati per la presenza di difetti.

Gli oli bocciati sono stati sottoposti a un secondo esame da un panel internazionale riconosciuto, confermando il loro status di oli "vergini" anziché "extravergini". Gli oli promossi sono stati ulteriormente testati da un terzo panel riconosciuto dalle autorità nazionali.

Come scrive latuadietapersonalizzata.it, nonostante le contestazioni da parte dei produttori, Altroconsumo ha ribadito l'affidabilità dei propri test, condotti da panel ufficiali riconosciuti. La classifica finale dei migliori oli extravergine d’oliva da comprare al supermercato include Monini Bios come il miglior prodotto con un punteggio di 78 (al prezzo di 11,12 €/l), seguito da Desantis classico con un punteggio di 71 e un prezzo di 4,43 €/l, considerato il miglior acquisto secondo Altroconsumo.

Oli extravergini di ottima qualità

• 1. Monini Bios. Qualità: ottima. Punteggio 78. Prezzo: 11,12 €/l
• 2. Clemente. Qualità: ottima. Punteggio 75. Prezzo: 9,32  €/l
• 3. Carapelli Bio. Qualità: ottima. Punteggio 73. Prezzo: 8,14  €/l
• 4. Eurospin, Amo essere biologico, Podere del Conte 100% italiano biologico. Qualità: ottima. Punteggio 73. Prezzo: 6,39  €/l
• 5. Carapelli il frantoio. Qualità: ottima, 71. Prezzo: 5,41 €/l
• 6. Desantis 100% italiano. Qualità: ottima, 71. Prezzo: 6,13 €/l
• 7. Desantis classico. Qualità: ottima, 71. Prezzo: 4,43 €/l
• 8. Conad Verso Natura Bio. Qualità: ottima, 70. Prezzo: 5,73 €/l
• 9. De Cecco classico. Qualità: ottima, 70. Prezzo: 5,70 €/l

Olio extravergine di buona qualità

• 10. Carapelli Oro verde. Qualità: buona, 68. Prezzo: 8,90 euro a confezione
• 11. Farchioni il casolare biologico. Qualità: buona, 67. Prezzo: 6,90 euro a confezione
• 12. Monini classico. Qualità: buona, 66. Prezzo: 5,86 euro a confezione
• 13. Farchioni estratto a freddo. Qualità: buona, 65. Prezzo: 5,17 euro a confezione
• 14. De Cecco 100% italiano. Qualità: buona, 64. Prezzo: 8,46 euro a confezione
• 15. Zucchi bio estratto a freddo. Qualità: buona, 62. Prezzo: 7,37 euro a confezione
• 16. Coop origine 100% italiano. Qualità: buona, 62. Prezzo: 7,25 euro a confezione
• 17. Olio Carli fruttato. Qualità: buona, 61. Prezzo: 9,80 euro a confezione
• 18. Sagra classico. Qualità: buona, 60. Prezzo: 5,79 euro a confezione
• 19. Filippo Berio 100% italiano. Qualità: media, 57. Prezzo: 8,40 euro a confezione

Oli extravergini di bassa qualità

• 20. Cosa d’oro il biologico non filtrato. Qualità: bassa, 34. Prezzo: 6,07 euro a confezione
• 21. Pietro Coricelli 100% italiano. Qualità: bassa, 33. Prezzo: 9,13 euro a confezione
• 22. Bertolli Gentile olio. Qualità: bassa, 33. Prezzo: 5,41 euro a confezione
• 23. Carrefour classico. Qualità: bassa, 33. Prezzo: 4,77 euro a confezione
• 24. Cirio classico. Qualità: bassa, 33. Prezzo: 5,44 euro a confezione
• 25. Pietro Coricelli racconti di famiglia. Qualità: bassa, 31. Prezzo: 5,24 euro a confezione
• 26. Oleificio viola la Colombara. Qualità: bassa, 31. Prezzo: 6,77 euro a confezione
• 27. Primadonna (Lidl) classico. Qualità: bassa, 30. Prezzo: 3,79 euro a confezione
• 28. Sasso classico. Qualità: bassa, 30. Prezzo: 6,54 euro a confezione
• 29. Dante terre antiche. Qualità: bassa, 29. Prezzo: 6,31 euro a confezione
• 30. Costa d’oro l’extra. Qualità: bassa, 29. Prezzo: 5,37 euro a confezione