Imparare da Chef Sadler: ecco i nuovi corsi di cucina

Nuovi appuntamenti di primavera con i corsi di cucina dello Chef Sadler:
lunedì 30 maggio e lunedì 13 giugno

Hai sempre desiderato metterti alla prova in una cucina professionale
diventando parte di una vera e propria brigata di cucina? Con i corsi organizzati dallo Chef
bistellato Claudio Sadler presso il suo ristorante SADLER di Milano, il tuo desiderio diventerà
realtà.

Durante il corso, della durata di 4 ore, tenuto dallo Chef Sadler i partecipanti potranno creare un menù di 4 portate (antipasto, primo, secondo e dolce) seguendo le ricette e i consigli dello Chef.

Questi i menù dei 2 incontri:
lunedì 30 maggio lunedì 13 giugno

Insalata di carne cruda di Bra con agretti,
crema tartufata e uova di quaglia
Lasagne di farina di grano arso con ragù
pugliese al pomodoro, rucola e mozzarella
Stinco di vitello arrosto, verdurine alla griglia
e riduzione al vino rosso
Spugna al limone, spugna di mandorle e
cremino di cassata

Insalata di asparagi con tagliatelle di
calamari, spuma di riso venere
e bottarga di muggine
Gnocchi di patate farciti di formaggio filante
con salsa di pomodoro affumicato
Picanhas arrosto al rosmarino con carpaccio
di pomodori, pesto di rucola e patate
Zuppa di ciliegie, meringa e cannella

Per tutti coloro che prenderanno parte al corso, inoltre, sarà possibile invitare fino a 2 ospiti con cui cenare assaporando i piatti realizzati durante la giornata di corso.

Il corso, valido per un massimo di 12 partecipanti, sarà strutturato secondo il seguente timing:
• 16,00 – arrivo dei partecipanti e welcome Coffee con introduzione dei piatti
• 16,00/20,00 – svolgimento della lezione in compagnia dello Chef Claudio Sadler
• 20,00/20,30 - accoglienza degli Ospiti e aperitivo con finger food
• 20,30/23,00 - cena con Ospiti e con lo Chef comprensiva di abbinamento vini del Sommelier

Per iscriversi è necessario inviare una e-mail all’indirizzo sadler@sadler.it indicando la data di
proprio interesse. Una volta raggiunto il numero minimo di partecipanti per lo svolgimento delle
lezioni verrà data conferma definitiva agli iscritti da parte del ristorante.
Il costo di ogni corso, comprensivo di tutte le attività a programma (cena e vini inclusi), è di 180€
per persona. La cena per gli ospiti, invece, ha un costo di 90€ cad.
Per maggiori informazioni sulle attività dello Chef è possibile visitare il sito www.sadler.it