Diabete, cosa mangiare e bere per mantenerlo basso senza medicinali

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"Una forma di astinenza temporale dal cibo il cui obiettivo è quello di creare un silenzio metabolico per 16 ore almeno. E cioè il tempo necessario all’organismo affinché si attivino i meccanismi riparativi delle nostre cellule", questa la definizione che Ongaro dà del diugiuno intermittente. Per spiegarsi meglio, il dottore fornisce un esempio della suddivisione degli orari dei pasti da consumare nell'arco dell’otto ore in cui è possibile mangiare: "Supponiamo di fare colazione alle 7 del mattino. Da questa ora alle 8 successive, cioè fino alle 15, oltre alla colazione devo consumare il pranzo, la cena ed eventualmente due spuntini. Con intervalli che, in proporzione, equivalgono a quelli tra i pasti scanditi in una giornata normale".