“Abbiamo scelto Eni gas e luce come partner - ha raccontato ad Affaritaliani.it Nicola Farinetti, amministratore delegato di Eataly, durante la conferenza stampa di presentazione di "Sentieri sostenibili per una Nuova Energia" - per la sua reale volontà di aiutarci a risparmiare sull’energia e per la capacità tecnica e tecnologica di poterlo fare negli spazi complessi come sono quelli di Eataly. Questo è stato un anno complicato a causa della pandemia, determinante per noi sarà la ripresa effettiva degli USA però siamo fiduciosi di chiudere un anno in crescita rispetto agli ultimi mesi ed entrare bene nel 2021”. Sulla possibilità di estendere il progetto a tutti i punti vendita Eataly, che nel mondo sono a quota 40, Farinetti ha spiegato: "Per ora partiamo dall'Italia; in futuro sicuramente esporteremo questo modello anche all'estero".
