Dieta per cuore sano: no sale si caffè. ECCO LA DIETA DEL CUORE

Dieta per cuore sano: no sale si caffè. ECCO LA DIETA DEL CUORE

Il cuore dice no al sale e sì al caffè. La sentenza arriva dal congresso europeo di Cardiologia di Barcellona che prescrive la dieta del cuore sano.

Dieta per cuore sano: no sale si caffè - LA DIETA DEL CUORE, Sale e insufficienza cardiaca

Gli studi sulla dieta del cuore alzano un cartellino rosso per il sale, vero 'veleno bianco'. Troppo sale, secondo uno studio di 12 anni su più di 4.000 persone, raddoppia il rischio di insufficienza cardiaca. Il caffè porta effetti benefici, tanto da finire nella dieta sana.

Dieta per cuore sano: no sale si caffè. ECCO LA DIETA DEL CUORE - Lo studio

"L'assunzione di sale è una delle principali cause dell'alta pressione sanguigna e un fattore di rischio indipendente per la malattia coronarica e l'ictus", spiega Pekka Jousilahti, dell'Istituto nazionale per la salute e il benessere, Helsinki, Finlandia. Oltre al CHD e all'ictus, l'insufficienza cardiaca è una delle principali malattie cardiovascolari in Europa e nel mondo, e ora viene svelato un ruolo principe legato all'assunzione di sale elevato.

Dieta per cuore sano: no sale si caffè. ECCO LA DIETA DEL CUORE - "Il cuore non ama il sale"

"Il cuore non ama il sale. L'elevata assunzione di sale aumenta notevolmente il rischio di scompenso cardiaco. E questo aumento del rischio di insufficienza cardiaca correlato al sale è indipendente dalla pressione sanguigna", sottolinea Jousilahti.

Dieta per cuore sano: no sale si caffè. ECCO LA DIETA DEL CUORE - Attenti a 13,7 grammi di sale ogni giorno

Secondo lo studio della dieta del cuore sano le persone che consumavano più di 13,7 grammi di sale ogni giorno avevano un rischio di danno più elevato di due volte rispetto a quelli che consumavano meno di 6,8 grammi, ha proseguito. "L'assunzione giornaliera ottimale del sale è probabilmente anche inferiore a 6,8 grammi".

Dieta per cuore sano: no sale si caffè. ECCO LA DIETA DEL CUORE - L'Organizzazione Mondiale della Sanità su sale e caffè

L'Organizzazione Mondiale della Sanità raccomanda un massimo di 5 grammi di sale al giorno, mentre la necessità fisiologica, quindi quella per mantenere l'organismo attivo, sarebbe addirittura della metà. La salute del cuore è aiutata bevendo quattro tazze di caffè ogni giorno: può essere parte di "una dieta sana in persone sane" ed è associato ad un minore rischio di morte fino al 64%.