Sage Appliances: arriva la nuova macchina per il caffè Barista Touch
Montano (Sage Appliances): "Auto MilQ semplifica la preparazione anche con le bevande vegetali: siamo orgogliosi di introdurre questa funzione sul mercato"
Sage Appliances lancia Barista Touch Impress: la prima macchina per il caffè con istruzioni step-by-step
Sage Appliances, il noto brand produttore di macchine da caffè pluripremiate e dal design innovativo, presenta la macchina Barista Touch Impress, con funzionalità pensate per guidare anche i “principianti del caffè” nella preparazione del loro caffè preferito di alta qualità. La nuova tecnologia Barista Guidance ideata da Sage Appliances è infatti pensata per semplificare l’esperienza del consumatore. Attraverso lo schermo interattivo, vengono dati feedback in tempo reale e istruzioni per l’uso step by step, per aiutare a preparare il miglior caffè anche a chi si approccia per la prima volta a macchine automatizzate.
"È come avere un barista esperto al vostro fianco, che vi aiuta a preparare il vostro gustoso caffè dall'inizio alla fine", spiega Gloria Montano, Country Manager per l’Italia di Sage Appliances. Secondo Nielsen, l’Italia riveste un ruolo di primo piano in quanto settimo Paese al mondo per il consumo di caffè, con circa 95 milioni di tazzine di caffè sorseggiate ogni giorno, ovvero 1,6 in media per abitante. Percentuali altissime, che si traducono in un consumo pro-capite di 5,5 Kg l’anno. Nonostante la radicata consuetudine del “caffè al bar”, in Italia si sta sviluppando sempre più un’attenzione alla qualità del caffè: gli aromi, la qualità delle materie prime, la tostatura, l’estrazione, aumentano l’accesso alla cosiddetta Third Wave Coffee.
Anche il consumo domestico di caffè in Italia trionfa, raggiungendo l’82% del totale, permettendo agli italiani di godere di un’esperienza di qualità secondo le loro preferenze e comodamente da casa. Sage Appliances ha inoltre voluto prendere in considerazione l’aumento dell’utilizzo di prodotti a base vegetale da parte dei suoi consumatori, anche nel mercato italiano. I dati della ricerca "Gli Italiani e i prodotti a base vegetale" condotta da Astra Ricerche dimostrano infatti come 9 italiani su 10 conoscono le bevande a base vegetale e, tra questi, almeno 1 su 2 le consuma abitualmente (50,4%). Le scelgono soprattutto a colazione (65,8%) e merenda (25,7%). I motivi del loro successo sono legati alla dieta (41,7%), ma anche alla voglia di sperimentare qualcosa di nuovo e alla curiosità (35%).
È così che, prima nel suo genere, Barista Touch Impress introduce una nuova funzionalità per le bevande vegetali, grazie all’’innovativa tecnologia Auto MilQ, brevettata da ingegneri, designer e dal team specialty coffee di Sage Appliances. Auto MilQ è infatti in grado di riconoscere le specifiche proprietà di ogni tipo di bevanda e consente diverse impostazioni per schiumare in modo impeccabile sia le bevande vegetali (avena, mandorla e soia) che il latte vaccino, adattando automaticamente la temperatura, la durata, l’aria e la pressione del vapore a seconda della bevanda scelta.
"Ora che sono una parte insostituibile del rituale del caffè di molte persone, la nostra tecnologia Auto MilQ semplifica la preparazione anche con le bevande vegetali, tenendo conto delle diverse caratteristiche di schiumosità, garantendo un’esperienza di qualità per tutte le esigenze. Siamo molto orgogliosi di essere i primi a introdurre questa funzione sul mercato", precisa Gloria Montano.
Il nuovo modello di Sage Appliances incorpora anche l'iconico Impress Puck System, ovvero un sistema di dosatura intelligente a seconda del chicco di caffè e della bevanda scelta. Infatti, la leva di rincalzatura assistita, presente sul lato della macchina per pressare il caffè, fornisce un pressione costante e precisa, esattamente come al bar. Mentre il caffè viene pressato, il dosatore gira e lucida automaticamente la superficie del disco, per un risultato più pulito e preciso. Infine, Barista Touch Impress consente non solo di preparare un caffè all’altezza dei baristi professionisti, ma anche altre bevande (come una cioccolata o un tè caldo).
"Abbiamo ascoltato i nostri clienti e la comunità dello specialty coffee e siamo orgogliosi di lanciare Barista Touch Impress", ha affermato Con Psarologos, Global General Manager Coffee di Sage. "Questa macchina debutta anche con la Barista Guidance touch-screen, una tecnologia sviluppata appositamente in base ai feedback e alle richieste dei clienti. Abbiamo eliminato ogni dubbio dal processo di accesso remoto, con la macchina che fornisce feedback in tempo reale sulla dimensione della macinatura, sul tempo di estrazione e altro ancora: è come avere un barista esperto al tuo fianco, che ti aiuta a perfezionare il tuo caffè dall'inizio alla fine. Con il latte a base vegetale ormai parte importante dei rituali del caffè, la nostra tecnologia Auto MilQ ora semplifica la preparazione di tipi di latte alternativi in modo preciso ed efficace in base alle loro proprietà uniche. È incredibilmente emozionante essere i primi a portare questa funzionalità sul mercato", ha concluso Psarologos.
Barista Touch Impress sarà disponibile nelle colorazioni Acciaio inossidabile spazzolato, Acciaio inossidabile nero e Tartufo nero sul sito Sage e nei migliori rivenditori in tutta Italia a partire da settembre 2023.