Food
ChatGPT investe nella carne coltivata: basta una cellula per creare il bacon
Di Redazione Cronache
Questa soluzione dovrebbe avere un costo simile a quello della carne tradizionale entro pochi anni ed elimina il problema degli antibiotici
Carne coltivata, i problemi di regolamentazione
A oggi solo Singapore consente la vendita di carne coltivata, anche se a breve dovrebbe arrivare l'autorizzazione anche dalla Food & Drugs Administration negli Stati Uniti. In Ue invece la situazione è più complicata. L'Italia, ad esempio, sembra decisa a vietare la carne coltivata. Dal canto suo Uncommon ritiene di poter arrivare al 5& del mercato globale delle carni suine entro il 20235. "Essendo l'unica carne coltivata che sfrutta le tecnologie dell'RNA, crediamo di avere un vantaggio competitivo che potrebbe aiutarci a diventare la più grande azienda proteica al mondo", ha detto a Forbes la CEO della startup, Benjamina Bollag.
