Prosciutto crudo, meglio non esagerare: come capire quando fa male alla salute

Un buon prosciutto si riconosce subito dal grasso, il quale non deve essere però troppo abbondante. E se proprio il colore del grasso tende al giallognolo, allora è meglio lasciar stare in quanto, molto probabilmente, si tratta di un prodotto di scarsa qualità. Ovviamente, il prosciutto crudo “fa bene” fino a quando si mangia nelle giuste quantità, senza esagerare. Ma quando, invece, fa sicuramente male alla salute la sua assunzione?

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La marca di prosciutto crudo che fa male è quella nella quale si trovano grandi quantità di sale, di conservanti e di grassi saturi. Per conoscere questa marca basta leggere l’etichetta del prosciutto e conoscere la quantità di sale e conservanti che ci sono dentro. Per ridurre l’assunzione di conservanti nel prosciutto crudo si può acquistare quello biologico o senza conservanti aggiunti. Leggere con attenzione le etichette degli alimenti aiuta a fare scelte più consapevoli e promuove una dieta più sana e bilanciata.