Gualtiero Marchesi, re della cucina italiana. Riso con oro, raviolo aperto e..Mercoledì, 27 dicembre 2017E' morto Gualtiero Marchesi, la figura più importante dell'enograstronomia italiana.Vero innovatore, ha cambiato le regole della cucina
Gualtiero Marchesi: cucina, chef, materie prime, all'Italia serve...Giovedì, 1 settembre 2016Da Monicelli a Bocuse, dalla cucina matriarcale ai grandi prodotti regionali, al tavolo del ristorante di Daniel Canzian il racconto di Gualtiero Marchesi