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Cenare presto fa bene a salute e relazioni. Lo dicono gli psicologi
L'orario non è tanto importante quanto lasciare il giusto tempo tra pasto e sonno
Secondo diversi studi cenare circa quattro ore prima di andare a letto aiuta il metabolismo e a passare tempo di qualità con i propri affetti
L'orario perfetto per cenare? Quattro ore prima di andare a letto a prescindere se ci sieda a tavola alle 18 o alle 20, basta che sia trascorso il giusto tempo tra il pasto e il sonno. A dirlo è il Il professor Satchidananda Panda del Salk Institute for Biological Studies, tra i più importanti centri di ricerca biomedica al mondo.
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Tutto dipende dalla melatonina, l'ormone che regola il ciclo di sonno e veglia. Secondo Panda il livello di melatonina comincia a salire circa tre ore prima di andare a letto, dando il segnale al pancreas di ridurre la produzione di insulina. "Se abbiamo un picco glicemico dopo aver mangiato tardi, il nostro corpo fatica di più a regolare il livello di zucchero nel sangue, e questo può portare al rischio diabete e altre malattie metaboliche", afferma l'esperto.
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Al contrario, un gruppo di ricercatorei del Brigham and Women’s Hospital della Harvard Medical School, gli spuntini notturni riducono il livello di leptina, ormone che regola appetito e metabolismo. Ciò quindi influisce negativamente sulla qualità del sonno e aumenta il rischio di reflusso gastrico.
Cenare presto aiuta non solo il metabolismo ma anche le relazioni. Uno studio della Brigham Young University ha concluso che le famiglie che cenavano interno alle 18 riuscivano a passare più tempo di qualità insieme rispetto a chi si sedeva più tardi a tavola. Ovviamente la ricerca si basa sulle abitudini statunitensi, che cenano prima rispetto a noi italiani.
