Usa, ok alla carne di pollo coltivata. Senza macellazione, ossa e scarti

Usa, 25 miliardi di dollari il business della carne coltivata nel 2030

Upside ha raccolto 400 milioni di dollari di capitale ad un prezzo che ha valutato la società oltre 1 miliardo di dollari. Il futuro, per molti analisti, sarà a favore di questo modello di cibo anche se oggi la produzione è molto più costosa rispetto alla produzione di carne convenzionale. McKinsey ritiene che il mercato della carne coltivata potrebbe raggiungere i 25 miliardi di dollari entro il 2030. Dopo Singapore e Stati Uniti, anche Israele, Svizzera e Regno Unito stanno valutando l'approvazione. Unico soggetto refrattario la vecchia Europa.