False mozzarelle di bufala vendute nei supermercati: arrestati 3 imprenditoriVenerdì, 10 maggio 2024Un caseificio vendeva mozzarelle di bufala Dop, ma erano realizzate con una miscela di latte di bufala e vaccino
La mozzarella di bufala allunga la vita: studio svolta. Ecco perchèGiovedì, 18 aprile 2024Questo alimento è ricco di sirtuine, le proteine che regolano l'invecchiamento cellulare
Mozzarella di bufala dop, l'intelligenza artificiale per scoprire i fakeMartedì, 9 aprile 2024Si chiama 'Nina' ed è una 'guardia del corpo' virtuale a tutela della mozzarella di bufala campana Dop. Saccani: "La rivoluzione dell'AI è di grande aiuto"
Italia batte Francia: il podio dei migliori formaggi al mondo è tricoloreMartedì, 2 gennaio 2024Parmigiano Reggiano, mozzarella di bufala campana DOP e crescenza sono i prodotti ai primi tre posti in classifica
Mozzarella di bufala campana Dop, lo studio: "Sempre più green e sostenibile"Lunedì, 4 dicembre 2023Per ogni chilogrammo vengono sottratti 52 chili di anidride carbonica dall'atmosfera. L'intero ciclo, quindi, può essere considerato in equilibrio
Mozzarella di bufala dop, inchiesta sugli allevamenti: sporcizia e malattieMartedì, 21 novembre 2023Il Consorzio per mozzarella di bufala Campana Dop si difende: "Fate i nomi invece di sparare nel mucchio"
Mozzarella di bufala, scatta l'allarme per i prodotti fake nei ristorantiMartedì, 31 ottobre 2023Su 14 punti vendita sono state rilevate 13 violazioni e una diffida. Sequestrati 150 chili di prodotti non a norma e sanzioni amministrative per 45mila euro
La Francia vuole cancellare il mito della cacio e pepe. Nutriscore, una folliaLunedì, 21 marzo 2022Coldiretti Lazio contro il Nutriscore: “col semaforo sulle confezioni addio cacio e pepe, mozzarella di bufala e Parmigiano Reggiano”
Latte. Coldiretti: "Stop al Far West su prezzo e sui contratti".Mercoledì, 11 aprile 2018A rischio la sopravvivenza e il lavoro di oltre 30mila aziende agricole. Una situazione che danneggia anche il mercato.
